皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
さて題名の目には…とは
目には青葉山ほととぎす初鰹
というくらい縁起物で旬の初鰹が入荷しました。はじめての試みですが今回は
藁で燻しました。思ったより炎が強く手に火傷してしまうほどでしたwそんな初鰹を辛子でお召し上がり下さい。
そして高級魚のこちら
オコゼです。こちらは肝醤油でおだしします。
最後に
白胡麻わらび餅ができました。はじめて作ったので感想お聞かせ下さい。
今日は残り2席ですが皆様のご来店お待ちしております。
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
2月最後の日曜ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？今日は寿司屋の核でもあるまぐろが島根県より届きました！
魚体は87.4キロと僕より小さいですがかなりのクオリティーです。
さすが築地最強のやま幸さんのまぐろでございます！
そして予約状況ですが
本日✖︎満席
29日◎予約ゼロ
3月1日✖︎満席
2日お休み
3日◯残り4席
4日◎予約ゼロ
5日◯残り3席
となります。
そしてお寿司以外にもこちら
和食の基本でもあるダシ！手前が一番ダシで奥が2番ダシ。80度の温度管理をして引きます。お浸しやお味噌汁など使い分けして作ります。あまり家庭でダシを引くことはなかなかしないと思うので是非鮨まつ本でご賞味ください。作り方も教えますよ〜
それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
2月最後の週末となりました。今日は天気も良くまさに寿司日和ですね。今日と明日は満席となり29日のみ空席ございます。遅い時間20時30分以降はご予約いただければ営業いたします。お店までご連絡下さい！
さて本日はこちら
函館より届きました。
イカと書いてありますが…
思いっきり魚ですw
マヌケな顔してますがなんだかわかりますか？実は活ホッケでございます！
焼いたホッケした食べたことないかたは是非お刺身で召し上がって欲しいものです。
鼻にツーンとくる花ワサビもあります。
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
向井理と同じ歳の松本ですが最近体重を測るととんでもない数字がでました！3桁突入したので慌ててジムに行きはじめたのですがジム帰りの生ビールと唐揚げがやめられませんw
先日のサラリーマン川柳100選で
「ダイエット コミットしただけ リバウンド」
まさに自分にぴったりの俳句でしたね(;^_^A
さてまずは予約状況です
本日✖︎満席
27日✖︎満席
28日△残り2席
29日◎予約ゼロ
3月1日✖︎満席
2日お休み
となります。宜しくお願いします。
遅い時間20時30分以降をご来店希望のお客様は前もってご連絡いただけるとお席確保いたしますのでお店まで連絡お待ちしてます。
本日のおすすめはこちら
まるでお肉のようなサシの入り具合！
なんとこちらはクジラです！どこの部位かと言いますと…
もちろん当店では最高級の部位しか使用しませんよ！
それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
最近、お客様から40代にみられがちですが実は嵐の櫻井翔さんと同じ歳の松本ですw
2月も残すところあと5日となりました。次の休みは3月2日水曜となります。
そして予約状況ですが
本日✖︎満席
26日✖︎満席
27日◯残り4席
28日◯残り3席
29日◎予約ゼロ
となります。宜しくお願いします。
さてさて本日は島根県出雲市より東京では滅多にお目にかからないこちらのお酒！ 
玉鋼が入荷しました。とても繊細な味わいで美味しいですよ！
そして大衆魚のあじですがめちゃくちゃメタボのあじ。淡路島からやってきました！
是非とも召し上がって欲しいものです。他にものどぐろやさより、壱岐より本マグロなど美味しい食材が続々と入荷しております^o^
それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
当店は板橋NO.1だと思っております(ドヤ
板橋区は結構広いですが…
何がNO.1かと言いますと…
席数の少なさですww
10坪弱の店でたった6席しかありません。よその鮨屋で6席以下のお店があれば教えて下さい。対抗して席数減らしますw
それだけゆっくりゆったりとお寿司を食べていただきたいのであえて6席のお任せコースのみのご提供とさせていただきました。
味もNO.1になるように顔晴ります(;^_^A
さて明日はお休みとなります。そして今日は20時以降ですと残り3席空いております。
今日は活けの松葉カニが入荷しました！
白エビや
希少部位ナガスクジラの尾の身！これマグロより高級品ですよ^o^
最後はバフンウニです。あらたに羅臼産が加わり宮城、根室、大間のウニで4種類となりました。松コースのみのご提供なのでウニ好きな方は是非とも召し上がって欲しいです。
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今日も寒く明日は雨が降るとかなんとか。早く暖かい春が来て欲しいものです。皆様くれぐれも風邪には気をつけてください！
最近、第二の人生としてあの有名なサッカー元日本代表 中田英寿さんが日本酒と工芸の日本文化を世界発信するべく会社を立ち上げました。ヤフーニュースで記事を読みましたが
「サッカー以外に人生をかけていいと思うことがようやく見つかった。これは一生続けていくライフワーク。今後はプロとして仕事に取り組みたい」
と実業家として日本酒業界にビックなサポーターが誕生しました。
なんとも嬉しい限りですね。是非とも鮨まつ本に来ていただきたいです。(絶対来ないw)
さてまずは予約状況です。
本日月曜△残り2席
23日火曜△残り2席
24日水曜お休み
25日木曜◎予約ゼロ
26金曜◯残り3席
27日土曜◯残り4席
28日日曜◯残り3席
となります。
おすすめはホウボウに
穴子も煮上がりました。
本日はうにも3種類ご用意しております^o^
本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
あでぃ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
とうとうクリオネが全滅しました…。半年持つと言われ夏まで飼う予定がたった2週間で天国へ旅立ちました。
もう二度と買いません…
さて予約状況のお知らせです。
本日△残り1席
21日◯残り3席
22日△残り2席
22日△残り2席
23日△残り2席
24日お休み
となります。
本日は調子の金目鯛が入荷しました！脂がのってとても美味しいですね！
そして
花ワサビが入荷しました。パンチの効いた花ワサビと一緒に
山形の黒ばくれんはいかがでしょうか
今日は雨ですが皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
あでぃ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今日はぽかぽか陽気で暖かいですね。がしかし明日は雨マークがつき海も時化て魚が高騰しておりますがめげずに仕入れ仕込みしております！
最近セリエＡの本田選手が無回転のゴールをきめました^o^実に1年4カ月ぶりだそうな。幼少期サッカー選手を目指していた自分には海外で活躍する日本人を誇らしく思います！今はこんな体格ですがポジションはゴールキーパーではありませんw
さて今日は珍しくこちら
赤ネギが入荷しました。甘みが強く焼くとさらに香ばしくなります。今日は贅沢にマグロ中トロと一緒に炭火でネギま焼きにします。
そして
お次は藁(わら)でございます。こちらを燻したタタキにしようとカツオを購入する予定でしたが肝心なカツオを買い忘れました…
完全に頭の中が無回転でした…笑
ホタルイカも少しずつではありますが大きくなっております。
こんなに仕込んでおりますが今日は予約がありませんf^_^;)
明日は満席のため今日が狙い目ですよ！
それでは本日も無回転寿司の鮨まつ本で皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
あでぃ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
2月も後半になりました。昨日はお休みでひたすらテレビを見ていたのですがいまだに清原のことが取り上げているなか個人的に好きなサラリーマン川柳100選がえらばれました。
ちなみに去年の1位は
「皮下脂肪 資源にできれば ノーベル賞」
今年は何が1位になるか楽しみです！
さて話はかわってまずは予約状況です。
本日✖︎満席
19日◎予約ゼロ
20日✖︎満席(遅い時間◯
21日◯残り3席
22日△残り2席
となります。
そして日本酒続々と入荷しました！
本日も皆様のご予約お待ちしております。
ほな
アディ押忍☆彡