皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
最近、インフルエンザが流行っており警戒レベルまでたっしたようです。毎週火曜に出勤のあいちゃんもインフルエンザでお休みしております。皆様くれぐれも手洗いうがいはしっかりしましょう。って言ってる自分がなったりしてw
さて今日も昨日に引き続き予約がないため暇が予想されます。それなのにガッツリ仕入れ仕込みをしております。
なお、明日はお休みのためネタがなくなるまで営業しております。是非この機会にお寿司を食べにいらしてください！
そして寿司屋なのにこちら
生野菜のドレッシングを仕込んでおります。コースの合間にサラダをお出ししますね。
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
昨日は沖縄より暖かくなった東京。冷房をつけていたくらいですが今日は一転、暖房をつけております。春はまだ先のようですね〜。
さて本日はご予約がありません…というか今週予約ゼロですw
是非この機会にお寿司を食べにいらしてください！今週の休みは水曜日になります。
今日は松コースをご注文の方にもれなく雲丹3種類食べ比べができます！ほかにも
カワハギやニシン、鯵に…
活くるまえびが入荷しております。こちらは40秒ボイルのミディアムレアで握りにしてお出しします。
こんな寒い日は寿司屋のカウンターでぬるめの燗ひっかけながら肴はイカを炭火で炙り、BGMは八代亜紀で染み染み飲んでいただきたいものですww
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
昨日から暖かく今日は4月並の気温だとか。にしても寒暖差など気圧で体調も崩しやすくなるので皆様気をつけてください。そろそろ花粉症もやってきましたね(･･;)
さて本日は残り1席となります。遅い時間だいたい20時半頃には空くと思われますのでご来店の際はお店にご連絡ください！
明日以降土曜日まで予約がゼロなので是非この機会にお寿司を食べにいらしてください！
今日は春野菜のひとつウドをキンピラにしてみました。ピリ辛の味付けなのでお酒のお供にお出しします。
そして兵庫からは一足先にホタルイカ。こちらはウドとうるいでからし酢味噌和えに。
お寿司以外にも様々なお仕事させていただいております。ちなみに昨日は結婚記念日でこちらをお出ししました！個人店だからこそできるサプライズ！皆様も是非鮨まつ本に無茶振りしてみて下さいwできる限りやらさせていただきます。
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今日は華金ですね。おすすめはにしんの握りやずわいガニと千枚漬けのお寿司、牡蠣の昆布締めなど豊富な食材ご用意しております。
そして予約状況ですが
本日△残り2席
13日✖️満席
14日✖️満席
15日以降は予約ゼロなので狙い目です。
さて本日は滋賀県よりこちら
信楽焼というタヌキの置物で有名な焼き物のお鍋を購入しました。お寿司屋ですがこれからスッポンコースやふぐコースなど鍋料理も充実させようと思います！事前にご予約いただければやりますので是非！
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
一匹死んだと思っていたクリオネはおもっきり瓶を振ったら生き返りましたw
ネットでみるとどうやら美味しいらしいですねww
食べたい方は一声かけて下さい！原価一匹1000円だったので3000円お出ししますww
さてまずは予約状況です。
本日△残り2席
11日お休み
12日◯残り4席
13日✖️満席
14日✖️満席
15日以降は予約ゼロ。
そして今日も鮮度抜群な鯛が入荷しました！
こちらは塩でお召し上がり下さい。
そして北海道から
長万部のホッキ貝。長万部と書いておしゃまんべと読みます！肉厚ですよ〜
最後にこちら
エシャロットを塩と酢で軽く漬物にしました。こちらはねぎトロのネギ代わりにつかいます。うちでしか食べれないエシャトロの握りをご賞味下さい。
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
半年は持つと言われて購入したクリオネちゃんがわずか1週間もたないうちに1匹死んでしまいました~_~;
もう可哀想なので二度と購入しません…
さて今日と明日は3席空きがございます。是非お寿司を食べにいらして下さいませ！
そして日本酒入荷しました！
お任せしていただけると料理に合わせてお出ししますね^o^
本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m
ほな
アディ押忍‼︎
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
まずは今週11日の建国記念日がお休みとなるのでお間違いないようお願い致します。そして予約状況のお知らせ。
本日◯残り3席
9日◯残り3席
10日◯残り3席
11日お休み
12日◎予約ゼロ
13日✖️満席
14日✖️満席
となっております。
本日のおすすめはこちら
アマダイはお刺身
マナガツオは西京味噌につけて焼魚で
ホッケは握りで！
本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。
ほな
あでぃ押忍！
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
本日は新しく日本酒入荷しました！
福井から黒龍の龍！ご覧の通りラベルが通常紙を使用するところ立派な布で金刺繍が入っております。こちらにあわせてこの食材！
元気な本ズワイガニが入荷しました。生きがいいので松コースご注文の方にお刺身でお出しします。
ぷりっぷりのカニはいかがでしょうか〜？
そして白身の王様のどぐろです！
こちらは握りでお出しします。
これだけ抜群な食材仕込みましたが今日と明日が予約ゼロです…
週末なのにヤバいですf^_^;)
ちなみに来週の土日はご予約で満席となるため今日が狙い目です！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。
ほな
あでぃ押忍☆彡
昼間は天気がよく気持ちいいのですが朝晩は冷えこみ体調崩しやすくなりますね。手洗いうがいを忘れずに風邪予防をして下さいね^o^
昨日から暦の上では立春です。築地市場も春の訪れを感じる食材がぞくぞくと入荷してきました。
とその前にクリオネちゃんは元気になりました！
まずはこちら
初物のホタルイカ！きちんと掃除をしております。こちらは若芽と雪うるいに辛子酢味噌でお召し上がり下さい。
個人的に3本の指に入る大好きなネタのひとつ！生とり貝です。
そして
生数の子の塩辛も作りました！
生本マグロも最高のグラデーションです！
本日は残り2席ご案内できます。明日以降ご予約ないのでこの機会に是非お待ちしております。それでは2月最初の華金！皆様素敵な週末をお過ごし下さいませ〜
ほな
あでぃ押忍☆彡
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
前回のブログでお昼の営業を告知したところそこそこご予約をいただいております。が1日1組限定のためお早めにご連絡下さいませ！そして引き続きアルバイトの募集も行っております。是非ご検討下さい。
まずは予約状況ですが
本日△残り1席
5日△残り2席
6日以降は比較的空いております。
そして題名通り妖精が北海道から板橋にやってきました。
クリオネです！あくまでも鑑賞用ですがとてもデリケートなため今にも死にそうです。
ご覧になりたい方はクリオネ見せて〜と声かけて下さい！
そして
手まり寿司を始めます！これに小鉢やお刺身、茶碗蒸しやお椀、水菓子が付きます。こちらは前日予約で値段は3000円となります。是非フェイスブックやツイッター、インスタ等アップ大歓迎(^o^)/写真は真ん中に鯉がいますが実際には入りませんので悪しからず…
それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。
ほな
あでぃ押忍！！