皆様こんにちは〜(^o^)鮨まつ本です！
10月がスタートしましたね〜。今日は生憎の雨ですが仕事のやる気スイッチをオフにして寿司スイッチをオンにしましょうww
今日は寒いのでこちらをご用意しました。
当店では毎日炭をおこしているのでご注文入ってから炙りひれ酒にします！
冷酒がお好きなかたはこちら
司牡丹のひやおろしです！
今日は他にもにしんの握りやほっけの握り、のどぐろに牡丹海老など豊富な食材を沢山ご用意しました。
今日はななちゃんが出勤しております！そして明日から新しいアルバイトの方が出勤予定です^o^名前はこむぎちゃんとなんとも可愛い名前ですね。
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております^o^
ほな
アディ押忍‼︎
皆様こんにちは〜！鮨まつ本です^o^
昨日はスーパームーンがとても綺麗でしたね！34歳の誕生日をお月様を見ながらお客様が来るのをただひたすら待っていました。
オープン以来2番目にど暇な誕生日になり鼻血がマンガのようにでましたw
ただ福山雅治さんと吹石一恵さんの結婚記念日が僕の誕生日と同じになったことが不幸中の幸いです^_^;
鮨まつ本のブログを呼んでいただいた福山雅治さんの芸能関係者の皆様。来年の9月28日は招待しますので是非、板橋までお越し下さいませ！(一生来ないと思いますが…)
千原ジュニアさんも招待いたします！
鮨まつ本のすべらないネタをご賞味ください。
さて昨日と打って変わって本日はご予約で満席となります。予め御了承下さいm(__)m
本日はこちら
秋田の白瀑酒造さんの山本ピュアブラック！
ピュアで繊細な純米吟醸なので最初の一杯目にいかがでしょうか？
鮨やま本に屋号変えたくなるくらい個人的に好きなお酒ですね^o^
そんなこんなで明日は定休日となります。また木曜から皆様のご来店お待ちしております^o^
ほな
アディ押忍‼︎
皆様こんにちは〜！鮨まつ本です^o^
昨日は臨時休業で誠に申し訳ありませんm(._.)m
今日から元気に営業しております！
さて本日はこちら
塩水うにが入荷しました！ミョウバン一切入っていないので甘みと香りが抜群ですよ〜！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！
ほな
あでぃ押忍！
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今夜は早い時間はご予約で満席となりますが21時以降ですとお席ご案内できますのでご連絡下さいませ^o^
明日は臨時休業となります。
あとアルバイトの募集を締め切らせていただきます！来月から新しいアルバイトの方がくるので乞うご期待^o^
さて今夜はこちら
極上のいくらです。薄い膜何回もゆすぐことにより舌触りのよくなめらかないくらに仕上げております。
一口食べるとまるで玉子かけごはんのような濃厚な味わい！是非ご賞味下さい
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
おしまい。
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
暑さ寒さも彼岸までという言葉通り今日は一気に気温が下がりおまけに雨という天気ですが皆様体調崩さないようにお気をつけ下さいね^o^
さて9月はご予約で満席となりますが
しかし
28日だけはゼロです。
悲しいです。
切ないです。
誕生日です。
もっと哀しいです。
ご予約お待ちしておりますm(__)m
その他は全て埋まっているのでよろしくお願いします。
そして本日はこちら
築地最強といわれるマグロ屋からはじめて仕入れました。買いにいくとミシュランの三ツ星鮨店の方々がたくさんいてびっくりです！
そんなマグロを皆様に召し上がっていただきたいものです。
バシイタでチャンネーとシースーを^o^
ほな
あでぃ押忍^o^
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
まずはお知らせです。
27日日曜は葬儀出席の為お休みさせていただきますm(__)m予めご了承ください。
28日月曜より元気に営業しております！なぜなら私事で大変恐縮ですが誕生日なのです（≧∇≦）
が…
しかし…
予約ゼロ。
友達いないので是非お待ちしております。(まじw)
さて9月も終盤にさしかかり今年もあと3ヶ月ちょいですね^^;
今月は台風が3回もきて魚の高騰でほんと寿司屋泣かせの9月でございます。
本日は高級魚のこちら
長崎の釣りのどぐろです。お腹もパンパンで上質な脂ののり具合ですね。
そして珍しくこちら
ヒントは数の子のお母さんです！
こちらを握りでご提供します。
生憎の空模様となりましたが本日も皆様のご来店お待ちしております！
ほな
あでぃ押忍^o^
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今朝は雷でブルブル震えながら築地へ向かいました。
こんな天気でも場内の寿司屋は相変わらず大繁盛ですw
最近は豪雨やら雷やら台風やら地震やら津波と完全に地球が怒っておりますね。同時に魚も高騰して困っちゃいます。
が
しかし
そんな時もガンガン仕入れしているのでご安心ください^o^
ちなみに今日はこちら
北海道よりムラサキウニを大量に仕入れました！
他にもこちら
山わさび！本わさびと使いわけていきます。
カステラ風玉子焼きもね
そしてシルバーウィークは23日水曜までご予約で満席となります。
アルバイト出勤時は21時時以降でも入店できます！お店にご連絡いただければ幸いです！
今日はななちゃんが出勤しているので遅い時間でも大丈夫ですよ〜！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。
ほな
アディ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
9月は魚も野菜も高騰しおまけに暇で涙と鼻血がでそうですw
そして残念なお知らせ。
私事で恐縮ですが今月28日は34歳の誕生日なのですが27日と29日はご予約あるのに28日のみゼロですww
友達もいません…。
お暇なかたは是非お待ちしておりますm(__)m
さて昨日はお休みいただき銀座のとき一緒に働いていた先輩が6月にお店をオープンしたので行って参りました！
北青山にある鮨とみ田さんへ。
こちらは表参道駅から徒歩1分の好立地でおまけにこちら
指紋認証の完全紹介制の鮨屋です。
お任せコース15000円のみでカウンターは6席だけ。
隠し扉開けるとこれまた
掘りごたつの完全個室^o^
もちろんどれも美味しくシャリを3種類使うこだわりには圧巻でした。
鮨まつ本の紹介と言えば入店okの許可もいただきましたので是非接待やプライベートでご利用してみては？
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
あでぃ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
まずは明日水曜は定休日となります。あらかじめご了承ください。
今日は週一出勤のあいちゃんがきますので宜しくお願いします。
さて本日は北海道より脂ののったホッケが握りで登場します。
他にもキンメやシマアジ、甘鯛にボタン海老など明日休みなのに仕込みしちゃいましたw
もちろんあん肝のムース軍艦もありますよ。
こちらの上にスイカの奈良漬けがのります。お楽しみに〜
それに合わせてのんでいただきたいのがこちら
抜群の相性でございます！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
あでぃ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
まずはシルバーウィーク営業のお知らせです。
20日と23日を営業して21日、22日はお休みさせていただきます。20日はご予約で満席、23日は残り4席ご案内できます。お早めのご予約をお待ちしておりますm(__)m
さて本日はこちら
関西ではグジといわれる高級魚の甘鯛です。京都から板橋まで来ましたね。こちらは5日間熟成させております。塩で召し上がって下さい。
ほかにもボタン海老の3日熟成や大間のマグロ2週間熟成などございます！
そして本日はこちら
杉の木でできた燗どうこに
錫のちろり。
熱燗注文のさいはこちらで温めます。
レンチンで温めるとかやってませんw
週始めに回転しない鮨屋のカウンターでゆっくりとお寿司つまみながら熱燗なんて〜のも粋ですね。
本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
まだまだ募集しております！
ほな
おしまい。