皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今日でお祭が終わりますね。天気予報で夜は雨とのことですが降らないでほしいものです。
さて今夜は昨日お伝えしたこちら
下関あん肝と一緒にこちら！
なんだかわかりますか？
スイカの奈良漬けです！
あん肝を裏ごししてムース状にしたものにスイカの奈良漬けを乗せて軍艦巻きにします。
当店の赤酢のシャリによく合います！
珍しい軍艦なので是非ご賞味下さい。
明日以降予約ゼロが続き鼻血がでそうで本当に困りますw
皆様のご予約ご来店お待ちしております
ほな
あでぃ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です！
今日はとてもすごしやすい陽気となりましたね。ここ板橋でも今日からお祭が始まりました(^O^)／
皆さんはビールを片手にフリーマーケットを楽しんでおりますね。
とても活気があり自分も行きたくなります。うちも外で何か販売したいけどお寿司を外で握ろうものならすかさず保健所の職員がきておそらく営業停止をくらうでしょうw
さて今夜はこちら
下関より国産あん肝でございます！只今蒸しあがり熟成庫に眠っております。
チョイと味見してみるとめちゃくちゃ美味い！思わずさかな君みたいな高音の声がでちゃいましたw
これもメタボなアンコウさんのお陰ですね。ありがとうギョざいます！
そしてスッキリと！
0.8㍉に散髪しました！寿司職人はやはりこうでないとね〜
注意‼︎あばれる君ではございませんw
それでは本日も皆様のギョ来店お待ちしてギョざいます。
ほな
アディ魚忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
ようやく晴れましたね！週末金曜に相応しく飲食店にはもってこいのお天気になりました。
まずはお知らせです。
本日お席4名様ご案内できます！尚、明日はご予約で満席となります。日曜は残り2席となりますのであらかじめご了承ください。
そして今夜はカツオを皮目のみ薫製にして、身は漬けにした握りをおだしします！なんとも手の込んだもので店中が臭わないか心配です…
そして第２弾
中をミディアムレアに仕上げ前回のものより大和芋をいれたカステラ風玉子焼きができました。こちらも最後におだしします！
とろっとろでふわっふわのこちらもね！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
アディ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
いや〜連日の雨で本当に困りますね^^;
「飲食店殺すにゃ刃物はいらぬ。雨の3日も降ればいい」
なんてよく聞きますがまさに本当です。
おまけに今日はキャンセル続きでゼロです…。こんな日に限って大量に買出し、大量に仕込みしたのに…
さてさて季節も変わりそろそろこの時期が来ましたね(^O^)／
九谷焼の徳利とお猪口！
それに合わせて
極上白子！
今夜はまったりとお寿司つまみながら熱燗てのも粋ですね
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
アディ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
台風きてますねー^^;お魚高騰しますねーおそらく。
さて昨日に引き続き今夜もご予約で満席となります。なお明日は定休日ですのでお待ちがいないようよろしくお願いします。
タイトル通りSW=シルバーウィークの営業をお知らせします。
20日曜営業 残り2席
21日月曜休み
22日火曜休み
23日水曜営業 残り４席
となっております。早めのご予約お待ちしております。
まぁーどーでもいいことですが
このグラスうちと同じです。しかもビール入れずにチェイサー入れですが(ドヤw
ほな
アディ押忍‼️
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
今日は生憎の雨で街も比較的人も歩いていません^^;
がしかし店造りは街作り！雨が降ろうと雪が降ろうとお酒飲みたくなるし寿司も食べたくなりますよね？
鮨まつ本は日曜定休(水曜定休ですが)にしたくなるくらいど暇です~_~;
築地も休みですから…。
と思い今日から築地を通さずに漁師さんから産地直送で送ってもらいました！
こちら
はるばる石川県から板橋までやってまいりました。
甘鯛、かつお、黒ばい貝、のどぐろです。
ほかにも熟成させた牡丹エビやメヒカリ、うにも6種類ありますよ！
本日も美味しい食材用意して皆様のご来店お待ちしております。
ちなみに昨日はお店の並びにある牛馬バルうちださんにて馬ヒレステーキを食べました！抜群に馬い^o^おすすめですよ〜
ほな
おしまい
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
昨日は1人営業でバタバタして申し訳ありません。今日はバイトのななちゃんが出勤しております。
さて今夜はもう終わりです！と言い切ってしまったこちら！
ないない詐欺でした^^;
天草から板橋へやってまいりました。
そして独学で作ったこちらも！
江戸前のカステラ風玉子焼きです。
銀座などの寿司屋に比べるとまだまだですがご来店の皆様にサービスします。
そして今夜もウニ変態まつ本が仕入れた唐津の赤うにがございます！これで当店うにがなんと6種類^o^おそらく板橋で数ある寿司屋の中でうにを6種類用意しているのはおそらくうちだけでしょう。
ほんと変態ですww
今日は残り2席ご案内できます。
あらかじめお店にご連絡いただけると助かりますm(__)m
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！
ほな
おしまい
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
今日は暑いと思いきや土砂降りになったりよくわからない天気ですね。
がしかし今日は9月最初の華金です。
一週間の疲れを美味しいもの食べて自分にご褒美をあげましょう(^O^)／
さて今夜は長崎は平戸産のこちらが解禁になりました。
塩水でもなく塩うにでもなく
幻の赤うにでございます！
生のまま瓶詰めされ産直で送られてきました！
当店これでうにがなんと5種類もあります^^;
そして今日は個人的に好きな昆布森産！
もう抜群です。値段も抜群ですw
今夜は早い時間ご予約で満席です。
21時頃ですとご案内できるかと思いますのでお店にご連絡いただけると助かりますm(__)m
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております‼️
ほな
アディ押忍！
皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です。
最近は気温の変化により体調を崩されお客様のキャンセルが続いております。
皆様もくれぐれもお身体に気をつけて万全な体調でお寿司を食べにいらして下さい(^O^)／
さて今尚続くセブンのアイスコーヒーを飲みながら出勤しておりますがとあるお店のオーナー様からまつ本さんのところは予約で1ヶ月待ちなんでしょ？凄いね……。ぼかぁ飲んでいたコーヒーを吹きそうになりましたw
今日も明日も予約ゼロですw
このままだと回転寿司になりかねないので皆様のご来店お待ちしております！
こんやはこちら
北海道は余市と利尻のうにです！
松コース8000円をご注文のかたにもれなくついているのでお早めにどーぞ！なくなり次第終了となります。
それでは本日もよろしくお願い致します。
ほな
アディ押忍！
皆様こんにちは〜^o^鮨 まつ本です。
レセプションを含めちょうど1ヶ月が経過しました^o^
もっと皆様に美味しいお寿司を召し上がっていただきたくさらなる高みを目指して行くのでご期待下さい(^O^)／
なぜならぼかぁ板橋で3本の指に入るくらい寿司好きの寿司変態だからですw
さて本日はあいちゃんが出勤予定でございます。遅い時間にご予約あるためオープンからはガラガラでございます！
本日のおすすめは4日熟成させたボタン海老や約1週間寝かせた大間産本マグロ！ほかにものどぐろや高級魚のクエなど板橋ではなかなか食べれないものばかり用意しております。
そしてお客様のご要望により生ビールグラスと日本酒グラスを変えました。
そうです。
あの有名なうすはりグラスの松徳硝子です。
口当たりが良く同じお酒でも香りが全然違いますね〜。
お寿司はもちろんのこと器やグラスにまでかなりのこだわりを持っているので目で見て楽しめるかと思います。
明日は定休日ですが早い時間貸し切りなので遅めの21時ごろですとご案内できます！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。
ほな
アディ押忍！