熟成

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

まずはシルバーウィーク営業のお知らせです。

20日と23日を営業して21日、22日はお休みさせていただきます。20日はご予約で満席、23日は残り4席ご案内できます。お早めのご予約をお待ちしておりますm(__)m
さて本日はこちら

  
関西ではグジといわれる高級魚の甘鯛です。京都から板橋まで来ましたね。こちらは5日間熟成させております。塩で召し上がって下さい。

ほかにもボタン海老の3日熟成や大間のマグロ2週間熟成などございます!

そして本日はこちら

  
杉の木でできた燗どうこに

  
錫のちろり。

熱燗注文のさいはこちらで温めます。

レンチンで温めるとかやってませんw
週始めに回転しない鮨屋のカウンターでゆっくりとお寿司つまみながら熱燗なんて〜のも粋ですね。

本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

まだまだ募集しております! 

 
ほな

おしまい。

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ご予約はこちらからお願いします。
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