皆様こんにちは〜〜^o^鮨まつ本です！
昨日今日と秋晴れが続いておりますね！ただ朝晩は気温もぐっと下がり体調崩しやすいので皆様気を付けてくださいませ。
さてまずは予約状況です。
本日△残り2席
18日定休日
19日◎予約ゼロ
20日◎予約ゼロ
21日◎予約ゼロ
22日◎予約ゼロ
ゼロゼロゼロゼロ…ww
頭おかしくなりそうですw
さて本日の題名2.8%ですがこちら
漬物ですがブログを読んでくださる方へ鮨まつ本の漬物のレシピですが塩を2.8%で大抵の漬物ができます！野菜の水分により多少異なりますが。そこに砂糖や酢をお好みでいれれば完成します。詳しくは直接聞いてくださいね^o^
かぶきゅうを仕込んでおりますが勿論、無化調なので昆布5枚使います。当店昆布を毎月1.3キロ消費します。これを見ている乾物関係者の方は営業しに来てくださいw
さて本日おすすめはこちら
海老芋です。お通しでお出ししますね。
野菜しかアップしてないので
天然鯛やサヨリ、穴子もふっくらと炊き上がりました。
今日は週一しかこないあいちゃんも出勤しております！
それでは本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m
ほな
あでぃ押忍‼︎