お知らせ!

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

最近は肌寒い日が続いております。皆様風邪にはくれぐれも気を付けて下さい。まずはお知らせですが24日の月曜はお休みとさせていただきます。予めご了承ください。そして予約状況のお知らせです。

本日✖︎満席

14日◯残り3席

15日△残り1席

16日◯残り4席

17日◎予約ゼロ

18日◯残り4席

19日お休み

20日△残り2席

となります。宜しくお願い致します。

おすすめは今が旬の白子^o^ 

ぷりっぷりの白子を熱々でお出しします。

お次はカワハギ。お刺身に自家製肝ソースをかけてお召し上がり下さい。こちらには熱燗など抜群ですよ!

秋刀魚は生と焼きの食べ比べ、アジとシマアジの食べ比べなどございます!

そして東沢、羽立、橘のムラサキウニは禁漁になったため釧路からはバフンウニが入荷しました。思ったより甘くてビックリしてますw最後に幻のうにが入荷しました。終わったはずの赤うにが海水温上昇のため一枚だけ築地にきました。淡路島の赤うにですが唐津の赤うに匹敵する美味さ!やっぱり最強ですねー。これっぽっちでうちのお任せコースと同じ値段なので少量提供ですが塩のみでお召し上がり下さい!
それでは明日以降、皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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連休

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

世間では明日から3連休ですが鮨まつ本は営業しております。

この機会に是非お寿司を食べにいらして下さい。

まずは予約状況のお知らせです。本日◯残り3席8日△残り1席9日◯残り4席10日△残り2席11日△残り2席12日お休みとなります。

そして本日は日本酒入荷しました!


本日も皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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秋の味覚

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

私事で大変恐縮ですが先日誕生日を迎えました。よく40歳くらいと言われますが実は35歳になりました。ということで鮨まつ本のモデル店舗でもあるすし匠グループのこちらへお邪魔しました。

個人的には匠進吾さんのほうが好きかも…。やはりラーメン屋は鶏ガラ、寿司屋は人ガラということですかね(^_^;)

寿司屋は旬の魚が食べれるお店ですが寿司職人にも旬がございます!大尊敬する中澤さんが以前こんなことを仰っていました。


鮨まつ本もいよいよ脂ノリノリの旬が訪れました。体重105キロになりましたw

さてさてまずは予約状況のお知らせです。

本日✖︎満席

1日✖︎満席

2日✖︎満席

3日△残り2席

4日◯残り4席

5日定休日

6日以降は比較的空いておりますが連休なのでお早めのご予約をおすすめします。


鱧と松茸。サンマにいくら、クエなど旬な食材ご用意しております。

それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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残り5日!

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

9月も残り5日となりました。今年の夏は外歩きたくないほど暑くて秋には台風がきて9月はほぼ雨。冬は極寒である地域では2メートル以上に雪が積もり春には皆がマスクをして満員電車で通勤。まるで日本に住むの罰ゲームのようですね〜w まずは予約状況のお知らせです。

本日△残り2席

27日✖︎満席

28日定休日

29日◯残り4席

30日△残り2席

10月1日✖︎満席

2日✖︎満席

3日◯残り4席

となります。よろしくお願いします。

ここでお知らせですが10月初旬よりYahoo予約をやめて新しい予約システムを導入します。お客様にも分かりやすく予約しやすいものになると思うので最初はチョイとお手間かけますが宜しくお願いします。

そして11月より試験的に毎週土曜日のみ二部制とさせていただきます。

早い時間  18時〜20時30分迄

遅い時間  21時〜23時30分LO

土曜日限定ですが是非ご予約お待ちしております。

さてさて今日はアホみたいな値段で購入してきました!


お客様のご要望なので…。かおり抜群ですね

そしてカワハギも入荷しました!肝のムースを握りに添えますよ〜^ ^


今が旬の宝石もね


いくらは軍艦にしますが


すじこは西京味噌につけて日本酒のおつまみにします。

それでは本日も皆様のご予約ご来店お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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山田錦

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

最近は雨が続いてお日様を見ていないような気がします。季節の変わり目ということもあり風邪が流行っておりますね。皆様くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。まずは9月の予約状況をお知らせします。

本日◯残り4席

24日✖︎満席

25日✖︎満席

26日△残り2席

27日△残り2席

28日お休み

29日◯残り4席

30日◎予約ゼロ

となります。

まずオススメはこちら


北海道から本ししゃもの登場です!こちらは握りでお出しします。ししゃもを生で食べたことありますか?個人的に好きなネタに入ります。こちらに合わせて日本酒も続々入荷してきました!


全て酒米の王様、山田錦を使っております。飲み比べてみては如何でしょうか?

その他にも

まず板橋の寿司屋ではあまりお目にすることのないような日本酒を揃えております。

9月最後の週末となりました。

お仕事の方もお休みの方も素敵な週末をお過ごしくださいませ。

ほな

あでぃ押忍☆彡

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キャンセルでました。

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

本日連休初日ですがキャンセルでました。

残り4席空いております。明日以降は

18日✖︎満席

19日△残り2席

20日△残り2席

21日◎予約ゼロ

22日お休み

23日◯残り4席

24日✖︎満席

25日✖︎満席

26日予約ゼロ

27日△残り2席

となります。よろしくお願いします。

さて本日のおすすめはこちら

北海道噴火湾のボタン海老に

甘海老の昆布〆。卵は塩辛にしております。九十九里浜産の煮ハマグリもご用意しました。
そして最後にこちら


何の握りだかわかりますか?
正解は

「ホッケ」です!

焼魚のホッケしか食べたことない方は是非お寿司のホッケを召し上がっていただきたいですね。

マグロも抜群なものが入荷しております。


それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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森のキャビア

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

ようやく秋らしく過ごしやすい陽気となりました。食材も徐々に変わっていくので春夏にご来店のお客様はまた違うお寿司を楽しめるかと思います!

まずは予約状況のお知らせ。

本日✖︎満席

13日✖︎満席

14日✖︎満席

15日◎予約ゼロ

16日◯残り3席

17日✖︎満席

18日◯残り3席

19日◯残り4席

20日△残り2席

21◎予約ゼロ

22日お休み

となります。

22日の秋分の日は木曜日ですが祝日の為、お休みとなります。

さて本日はキャビアをご用意しました!

といっても海のキャビアではなく森のキャビアと言われているこちら


ある食材と合わせるのでお楽しみに。

そして日本酒の吟醸クラスで世界1に輝いたこちらのお酒


青森からは陸奥八仙の大吟醸が入荷しました!是非お寿司を食べながらこちらのお酒を飲んでいただきたいですね。

それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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9月スタート!

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

今年も残すところあと4か月となりました。先日もお伝えしましたが9月は10日11日とお休みさせていただきます。そして第4週の21日水曜は営業となり22日秋分の日を振替休日とさせていただきます。予め御了承下さい。

まずは本日のおすすめ

メタボなのどぐろが久々に入荷しました!おろすと包丁に脂がまとわりつくほどノリノリでございます。こちらに合わせて島根県の日本酒

月山と書いてがっさんと読みますがラベルが裏返しなのわかりますか?そうです!月山の隠し酒、裏月山でごさいます!純米吟醸なのでのどぐろに負けない華やかな香りとお米の旨味をお楽しみ下さい。昔ながらのカステラ風玉子焼きも焼き上がりましたよ〜^o^筋子も立派な粒になってきました。最後はあまり見たことも聞いたこともないメイチ鯛が入荷しました。個人的に好きな白身でイタリアの塩と相性抜群です。

他にもサンマはもちろん白海老や白子、アワビにメヒカリなどご用意しております。

がしかし今日暇ですww

9月予約状況のお知らせ

本日◯残り4席

2日✖︎満席

3日✖︎満席

4日✖︎満席

5日◎予約ゼロ

6日◎予約ゼロ

7日お休み

となります。

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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54年ぶり

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

8月になってから台風が3つも上陸しており今回の10号が上陸すると1962年以来54年ぶりだそうです。たしかに1カ月で4つも上陸するのは聞いたことないですね。それよりも築地市場の移転延期のほうが気がかりですが…

さてまずは本日のおすすめをご紹介します!


新さんまですが本当に美味しい時期に突入しましたね。

南三陸からあん肝の登場です!こちらは奈良漬と合わせます。

北海道知床からは筋子が入荷したのでいくらにしました。大粒で食べ応え抜群です

そしてアワビも奮発しました。


手のひらとほぼ同じです。こちらは6時間蒸し、ウニと合わせた肝ソースをからめてお召し上がり下さい。作りながら日本酒を飲みたくなってしまいましたww

石川県より手取川の純米辛口ひやおろし

秋らしいラベルです

青森は陸奥八仙ひやおろし。いちご煮と合いますよ!

高知より久礼のひやおろし どくれ!


とこんな感じで日本酒26種類になりました。

最後に予約状況のお知らせ。

本日✖︎満席

30日✖︎満席

31日お休み

1日◎予約ゼロ

2日△残り2席

3日✖︎満席

4日◯残り3席

となります。4日以降は激暇ですw

尚9月10日11日とお休みさせていただきます。予め御了承下さい。

それでは本日も皆様のご予約お待ちしておりますm(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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ひやおろし

皆様こんにちは〜^o^鮨まつ本です!

8月も残すところあと一週間となりました。今年残り4か月と早いですね。

まずは8月の予約状況のお知らせ。

本日✖︎満席

26日◯残り4席

27日◯残り3席

28日◎予約ゼロ

29日✖︎満席

30日✖︎満席

31日お休み

今週金土日と空いてるのでよろしくお願いします。

おすすめはこちら

北海道は仙鳳趾の生ガキが入荷しました!


ぷりっぷりのかきを昆布締めにしてお出しします。

新サンマも入荷。脂ものって赤酢のシャリと良く合います。


そしてひやおろしも入荷しました。


あしたからまた続々とひやおろし入ってきますよ〜!

最後にこちら


来た人しか中身がわからない最中。ある食材のムースが入っております。ひやおろしに合うおつまみ最中を是非召し上がって下さい。

それでは本日も皆様のご予約お待ちしております。m(._.)m

ほな

あでぃ押忍☆彡

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